中央線「東小金井駅」で行われた中央線コーヒーフェスティバルに行ってきました！
すこし前まで、この近くに住んでいたのですが、ちょうどステイホーム時期だったので、あんまり周辺で遊べず…。
中央線コーヒーフェスティバルも実に2年ぶりの開催だそうです。
っというわけで、リベンジ消費してきました！
美味しかったiSANA BREWINGの窒素水出しコーヒー
ちいさな紙コップ5杯分のコーヒーが買える試飲チケットを1,000円で購入。
わたしが飲んだ中でとりわけ美味しかったのが、昭島市の「iSANA BREWING」さんが提供していたニトロコールドブリューのコーヒーです。
ニトロコールドブリュー…つまり窒素を使った水出しコーヒー。
ビールサーバーのような機械から抽出され、エスプレッソのクレマに似た泡ができていました。
それこそ「冷たいエスプレッソ」のような感じで、水出しとは思えぬ凝縮した香りが素晴らしい。
堀口珈琲がまいとし夏に提供しているスタウトコーヒーにも似ていますね。
でもスタウトコーヒーよりももう少し濃厚な液体に仕上がっていたかな。
世界中でいちばん冷たいコーヒーを好むのは日本人だと聞いたことがあります。
高温多湿の日本の夏は冷たい飲み物が欠かせず、コーヒーもアイスコーヒーがよく飲まれる。
近年はさらにコーヒー業界全体でアイスコーヒーが研究され、また盛り上げようとがんばっている感じがします。
ミルクブリューなんかよく見られるようになりましたし、このニトロコールドブリューのように特殊な機械を使った試みも増えている。
これからアイスコーヒーの類は日本独自の進化を遂げていきそうで、想像すると楽しくなりますね。
ところでiSANA BREWINGさんは店舗ではコーヒーといっしょにクラフトビールも提供しているそう。
なるほど、クラフトビールの技術があるから、ニトロコールドブリューのようなアイディアが実現できるわけですね。
自宅から昭島市はちょっと遠いですが、近くに行くことがあったら寄ってみたいです。
中央線コーヒーフェスティバルは昨日で終わってしまいましたが、ゴールデンウィークはいろんなところとでコーヒーフェスティバルがたくさん。
今年はなんとか開催できるフェスが多そうなので、積極的に足を運びたいと思います！
