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【評判口コミ】吉祥寺LIGHT UP COFFEEに行ってきました!浅煎りのコーヒー豆も買ってきた

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LIGHT UP COFFEEのコーヒーカップ

吉祥寺のライトアップコーヒー

 

創業はたしか2016年で、その頃にいちど足を運んで以来、吉祥寺に行くたびにちょくちょく行かせてもらっています。

 

ここはとてもスペシャルティコーヒーらしいコーヒーで、全て浅煎り豆です。

 

最近はあまり言わなくなってきたけど「サードウェーブムーブメント」の中に位置するお店と考えて良いと思います。

 

浅煎りは香りに多様性を出しやすいということで、豆の個性を楽しみたいサードウェーブムーブメントでは尊重される。

 

我が家は最近、家飲みコーヒーが充実してきたので、わたしも浅煎り豆にハマっているんです。

 

「浅煎りならライトアップだな」と思い出し、久しぶりに足を運んでみました。

この日、お店で飲んだはエチオピアの豆で、説明書きを見ると「白桃」とか「マスカット」を思わせる果実味だとか。

う〜ん、これこれ、こんなのが飲みたかった。

 

爽やかで強い香り

 

さっそく豆も買って帰ることにしました。

 

LIGHT UP COFFEEの飲み比べコーヒー豆セットを買ってきました

LIGHT UP COFFEEのコーヒー豆

3種類が50gずつはいって1,500円。

 

高いかな?と思いつつも、ライトアップのレシピだと15gで235ml淹れるみたいなので、スペシャルティコーヒーのロースター中なら、そう高価でもないはず。

 

お店で飲んだのとはまた別とエチオピアとベトナム。

チェルチェレベケレ エチオピア

ローラン&ジョシュ ベトナム

どちらも美味しかったですけど、その香りには明確な違いがありました。

 

でも、わたしには説明がむずかしい(笑)

 

コーヒーの香りを表現するときに、よく「アプリコットような…」なんて言い方をしますが、「あれ?アプリコットってそもそもどんな香りだっけ?」ってことがありませんか?(笑)

 

正直、言葉で説明されてもピンと来ない人も多いと思います。

 

でも、このように「飲み比べセット」を飲んでみると、言葉では言えないにせよ、明らかに味が違うのは誰しもわかるのではないでしょうか?

 

その意味では、きっとここからコーヒーにハマっていく人も多いと思います。

 

これからお家でいろいろとコーヒーを楽しみたい人にもおすすめのセットです。

 

またとても良いと思ったのが、焙煎日を明記してあること。

焙煎した日付

コーヒー豆は焙煎直後は風味が荒々しく、最適ではないとも言われます。

 

1週間が10日ぐらい過ぎたあたりがいちばんの飲み頃だとか。

 

でも逆に焙煎直後を試してみても良いし、さらに時期を遅らせてその違いを楽しんでも良い。

 

焙煎日ひとつ明記してあるだけで、さらに楽しみが広がります。

 

コーヒーは賞味期限が長い食品なので、焙煎日は書かないほうが商売的には有利だと思うんですけどね。

 

古くなった豆をブレンドで出せば、在庫も抱えにくくなるだろうし。

 

でもライトアップはシングルオリジンにこだわり、焙煎日もわたしたち消費者に伝えてくれています。

 

もちろん、他のロースターが不誠実なわけではなく、むしろ食品ロスを考えたらブレンドにしたり、粉に挽いたりして売り切ったほうが良いでしょう。

 

ただ個人的に焙煎日を知れるのはとてもうれしいです。

 

ちなみに飲み比べセットお店のメニューにもあります。

お店でも飲み比べ

おすすめメニューなので、お家でコーヒーを淹れない人もぜひこちらを試してみてください。

 

LIGHT UP COFFEEのドリップコーヒーのレシピ

LIGHT UP COFFEEのコーヒーのドリップコーヒーのレシピのメモ

ドリップのやり方を書いたメモもいっしょにもらいました。

 

ご覧のように、

  • 豆 15g
  • お湯 235ml

のレシピ。

 

235mlは、大きなマグカップなら一杯分といったところでしょうか。

 

ちなみにこのレシピはドリップスタンドを必要としない手順です。

 

最悪、ドリッパーとスケール(計り)があればできるので、初心者もトライしやすいのではないでしょうか。

 

詳しい手順を紹介してくれてる公式動画もあるので、良かったら見てみてください。


www.youtube.com

 

特徴的なのは、30秒の蒸らしの間、スプーンで豆を混ぜるを工程。

 

一般に浅煎りは深煎りより味が出にくいと言われるので、浅煎り豆を使うお店では混ぜる工程を加えるお店が多いようです。

 

たしかに、実際に自分で家でやってみてそのほうが良さそうな感じ。

 

ライトアップに限らず、浅煎りをゲットしたらこれをスタンダードにしようかなぁ。

 

ちょっと今、吉祥寺からは離れた場所に引っ越してしまったのですが、ライトアップコーヒーは下北沢にもあるし、ちょくちょく足を運ぼうかなと思います。

 

ライトアップのおかげでまたひとつコーヒーが楽しくなった気がしてありがたい。

 

機会があったら、ぜひ行ってみてください!

 

【ガイド】吉祥寺のお買い物マップ

吉祥寺の雑貨屋ファストファッションをそれぞれまとめました!

 

マップを作り、迷わず効率的にお買い物できるように。

 

吉祥寺に行く際は、ぜひチェックしてみてください。

 

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今日のあとがき

3月9日

楽しさの次元がひとつ上がった気がする。よしよし。

  

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