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みんなもっと「八百屋で売っている、ぬか漬け」を買ったほうが良いよって話

八百屋に売っているぬか漬け

近所に八百屋、ありますか?

ぬか漬け売ってません?

 

それ、騙されたと思って、いちど買ってみてはどうでしょう?

だって、八百屋に売っているぬか漬けって、だいたい美味しくないですか!

 

買わないなんて損です。

だいたい、老舗の八百屋のぬか漬けは年季が入っている。

 

ぬか床は古ければ古いほど美味しいから、ちょっと見た目に抵抗あってもぜひ試してほしい。

この記事は、そんなぬか漬けのススメです(笑)

 

 


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ぬか漬けは万能、健康的

ぬか漬け

ぬか漬けがひとつあるだけで、どれだけ食卓が華やぐことか…。

最高の箸休めですよね。

 

健康効果も至るところで語られています。

優しそのものの食物繊維や、発酵食品なので乳酸菌とかも。

 

これがひとり暮らしのわたしには強い味方なわけです。

偏りがちな栄養バランスを是正する縁の下の力もち!

意外と量がある

わたしがよく買う八百屋のぬか漬けは「にんじん」「きゅうり」「だいこん(たまにかぶ)」の三点セット。

 

あんがいボリュームがあります。

意外と量がある

だいたい小皿に盛って、1日1食で食べてると、1パック1週間ぐらいで食べきる感じですね。

そももそも日持ちさせるために生まれた食品ですし、切った状態でも冷蔵庫のなかで保管しておけば1週間は余裕

 

まいにち自炊すると、献立を考えるのがたいへんですよね。

でも、ぬか漬けひとつストックしておけば、野菜料理が一品プラス。

 

つまりぬか漬けは自炊をラクにする効果もあるのです。

安い

そして、この量が入って198円で売っています。

分量的に、生の野菜買うより安いかも?

 

でもわたしが好んで買うのは、そこからさらに割引されて100円になったとき(笑)

価格もそうなんですが、古くなってちょっと乳酸菌の酸味がたってきたぐらいが好きなんですよね。

 

これだけ有用な食品で、安い。

家計の助けになりますよ。

アレンジレシピもいろいろある

そのまま食べるのが至高ですが、アレンジもいろいろあります!

「ちょい足し」だけでも、

  • オリーブオイル
  • 黒胡椒(できれば粒)
  • スモークチーズ
  • クリームチーズ
  • キムチ

などがとっても合います。

 

千切りにしてサラダに混ぜるのも良いですね。

ぬか漬けアレンジレシピは、ぬか漬け自体に味がついているので、調理料を減らせるのがうれしいポイント。

 

あとは納豆との相性は言わずもがなです。

白ごはんと納豆と、ぬか漬けで日本人はだいたい暮らせるんじゃないかな(笑)

 

田んぼに実る米からとれた糠をつかった野菜漬物。

そのあぜ道で作っていた大豆と、米わらの納豆菌でできた納豆。

 

田んぼと畑でこれだけ豊かで美味しい食事ができるなんて、ほんと魔法のようですよね。

おおげさですけど、そう考えると質素な食事もホントにありがたいものに思えます。

 

察するに八百屋のぬか漬けは売れ残った野菜を使っていると思うし、そうゆう意味ではフードロス削減です。

SDGs!(笑)

自分で漬けている人も、たまに買ってみるのはおすすめ

「ぬか漬けの魅力なんて知ってるよ!だって自分で漬けてますから」

という人も、たまに八百屋で買ってほしい!

 

で、もしその八百屋のぬか漬けが美味しかったら、ぬかを合体させるのです。

それによって、自分のぬか床がさらに成長。

 

ぬか漬けの楽しみはそんなところにもあるんですね。

無印良品のぬか床なんかは、このご時世もあいまって大ヒットしているそうです。

 

ご自宅ですでに使っている人も、美味しいぬか床を探す目的で、ぜひ八百屋のぬか漬けを買ってみてください。

ぬか漬けの楽しみを知った本

わたしがぬか漬けに興味を盛ったのは、稲垣えみ子さんのこの本を読んだから。


もうレシピ本はいらない


軽妙な語り口で、ひとり気ままな自炊の姿が綴られています。

でも、ぬか漬けは自家製でそこはすごく楽しんでいる様子。

 

先に紹介したとおり、ぬか漬けは

  • 健康的
  • 安い
  • アレンジいろいろ
  • つくる楽しみ

などいろんなメリットがあります。

 

ぜひ、近所の八百屋を散策してみてください!

 

 


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